お料理のこと
2012年 08月 20日
定番化しようとたくらんでいた
「市販のルーを使わないカレー」
つい先日、作ってみたらほぼ、同じ味で出来上がりました!
おぉ~~~(ひとりで盛り上がる)
ベースの感じは抑えたので、次回は
素材を変えて作ってみようかと思います。
骨付きの鶏肉とかで作っても美味しいかと・・・・。
骨からお肉がホロッとはがれる感じのカレー。
最高ですよね~♪
そんな感じのイメージで作ってみたいなと。
このカレーを作ってみて改めて思ったのですが・・・。
やはり、美味しくても原料にやたらと科学的な
名前がつらつら載っているようなものを
食べるのってちょっと怖いですよね。(笑)
だから、そういう意味でも、なるべく原料のわかる
料理をしていこう!
と心がけています。
もちろん。「頑なに」ではなくて、四角い部屋を丸く掃除する
という・・・いつもの(適当な?)イメージで!
です!(笑)
実家のちかさんが、そうだったからかもしれません。
(適当なのも!)
何を作るにも、市販の素を使っているのをほとんど
見たことがありませんでした。
だから、料理はすごくシンプルな味だったけれど。
美味しいと思って食べていたし、
そういう味のほうが、今もホッとするのかもしれません。
凝った料理は全く出来ないし、
料理を習おうなんて気もさらさらないのですが・・・(笑)
日々の中で、体に良くて、シンプルな料理を
身に着けていけたらいいな~と思います。
食べることは生きること。
食べ方は生き方。
ですしね!!
あ、でも・・・・スナック菓子は別だなあ・・・・。
ないと生きていけません!!ジャンクフードも大好きだから!(笑)
「市販のルーを使わないカレー」
つい先日、作ってみたらほぼ、同じ味で出来上がりました!
おぉ~~~(ひとりで盛り上がる)
ベースの感じは抑えたので、次回は
素材を変えて作ってみようかと思います。
骨付きの鶏肉とかで作っても美味しいかと・・・・。
骨からお肉がホロッとはがれる感じのカレー。
最高ですよね~♪
そんな感じのイメージで作ってみたいなと。
このカレーを作ってみて改めて思ったのですが・・・。
やはり、美味しくても原料にやたらと科学的な
名前がつらつら載っているようなものを
食べるのってちょっと怖いですよね。(笑)
だから、そういう意味でも、なるべく原料のわかる
料理をしていこう!
と心がけています。
もちろん。「頑なに」ではなくて、四角い部屋を丸く掃除する
という・・・いつもの(適当な?)イメージで!
です!(笑)
実家のちかさんが、そうだったからかもしれません。
(適当なのも!)
何を作るにも、市販の素を使っているのをほとんど
見たことがありませんでした。
だから、料理はすごくシンプルな味だったけれど。
美味しいと思って食べていたし、
そういう味のほうが、今もホッとするのかもしれません。
凝った料理は全く出来ないし、
料理を習おうなんて気もさらさらないのですが・・・(笑)
日々の中で、体に良くて、シンプルな料理を
身に着けていけたらいいな~と思います。
食べることは生きること。
食べ方は生き方。
ですしね!!
あ、でも・・・・スナック菓子は別だなあ・・・・。
ないと生きていけません!!ジャンクフードも大好きだから!(笑)
by zakkanobrass
| 2012-08-20 14:00
| ヘナチョコ日記(日々徒然)